山西科学讲坛第903期讲座近日在省科技馆开讲，本次讲座邀请到植物学博士、“玉米实验室”创始人、科普图书策划人史军为公众带来题为《饭碗里的中国历史》的精彩科普讲座。
史军老师用幽默风趣的语言和跨学科视角，以历史朝代为线索，介绍了几千年来各种谷物和中华民族共生共赢的演变历史，将植物学与饮食文化、人类历史深度融合。粮食不仅是人类赖以生存的物质基础，更是文明发展的见证者。从古至今，每一粒粮食都承载着祖先的智慧、民族的记忆和自然的馈赠。从播种到收获，从田间到餐桌，粮食的生命历程充满了艰辛与智慧。粮食安全是国家安全的重要基石，是国家综合实力的重要体现。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”他呼吁公众参与到“爱粮节粮，勤俭节约”的行动中，成为节约粮食的践行者，让饭碗常满、文明长盛，于一食一饮间续写人类与粮食的故事。
山西科学讲坛作为公益科普品牌、文化品牌，将继续与高校、科研机构深度合作，为公众提供优质的科普资源，为弘扬科学精神及提升全民科学素养贡献力量。 （山西日报记者）